ไม่กี่วันก่อน โวยวายดอท มีโอกาสลิ้มลองอาหารมืัอกลางวัน จากการเดินทางทริปท่องเที่ยวน้ำตกเจ็ดสาวน้อย รู้จักร้านนี้จากการแนะนำของ พี่จุ๋งจิ๋ง (แอร์การบินไทย) แม้จะซ่อนตัวอยู่ใน ตำบลหินซ้อน อำเภอแก่งคอย จังหวัดสระบุรี ร้านห่างจากน้ำตกเจ็ดสาวน้อย เพียง 20 นาที ก็ถึงร้านที่เราปักหมุด
ร้าน ของขวัญ ฟ้าใส Drink & Bistro by เชฟกระทะรั่ว เชฟเดย์ นำความหลงใหลด้านอาหารมาแบ่งปันความอร่อย รสชาติอาหาร การบริการ เชฟเดย์น่ารัก เป็นกันเอง ช่วยเหลือในการสั่งอาหารดีเยี่ยมความพเศษของร้าน คือเมื่อเรานั่งลงบนเก้าอี้จะรู้สึกเป็นคนสำคัญของที่นี่ทันที และไม่ว่าจะนั่งมุมไหนของร้าน ก็มอบความรู้สึกสดใหม่เสมอ เพราะโต๊ะ-เก้าอี้ การตกแต่งรอบร้าน มีลูกเล่น มีหลากหลายขนาดให้เลือกนั่ง มาเดี่ยว มาคู่ มากับเพื่อน หรือมากับครอบครัวรองรับได้หมด
ร้านอาหารไทยที่ได้แรงบันดาลใจจากท้องถิ่น อาหารกลางวันที่เสิร์ฟในร้านอาหารสไตล์บิสโทร ซึ่งมักจะเป็นอาหารที่ทำง่าย รสชาติดี และมีบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง อีกหนึ่งร้านอาหารบรรยากาศดีต่อใจไม่ใช่แค่สวยน่านั่ง ร้าน ของขวัญ ฟ้าใส Drink & Bistro มาอค่อยกับเมนูอาหารตามสั่งอร่อยๆ ด้วยกัน
ครั้งนี้ โวยวาย มีโอกาสได้มาลองฝีมือการทำอาหารของร้านของขวัญ ฟ้าใส Drink & Bistro พ่อครัวคือ เชฟเดย์ เดชารัตน์ ราชประโคน และ ผู้ช่วยโบว์ ( ยุพดี ทับนิล ) อาหารครอบครัวได้แรงบันดาลใจในการทำอาหารมาจากประสบการณ์ความทรงจำที่เคยเปิดร้านอาหารและผับ ที่ซึมซับมาจากประสบการณ์ตรง ทางร้านมาในแนวเน้นความเป็นส่วนตัว แบ่งพื้นที่นั่งออกเป็นหลายโซน ชั้นล่างเป็นโต๊ะไม้ยาว มองเห็นครัวเปิด เหมาะสำหรับมาเป็นหมู่คณะ ส่วนโซนด้านหน้าร้านเหมาะกับมาเป็นคู่ หรือต้องการความเงียบสงบ
แรงบันดาลใจให้เชฟสองสามี-ภรรยา แห่งร้าน ร้าน ของขวัญ ฟ้าใส Drink & Bistro by เชฟกระทะรั่ว เรื่องราวอบอุ่นแรงบันดาลใจรักในอาหาร นำมาซึ่งความสำเร็จของเชฟเดย์ เดชารัตน์ ราชประโคน และ โบว์ (ยุพดี ทับนิล ) เลือกเส้นทางคนทำอาหารด้วยความรักและอยากทำอาหารอร่อยๆ วัตถุดิบที่สำคัญของครอบครัวอบอุ่น ทำอาหารให้คนที่บ้านเกิดตนเองได้ทาน
เดย์ เดชารัตน์ ราชประโคน และ โบว์ ( ยุพดี ทับนิล ) แชร์ให้เราฟังตรงกันว่า ด้วยใจรักและความหลงใหลในอาหาร บ่อยครั้งมักก่อร่างสร้างตัวขึ้นในครอบครัว เมื่อได้ลิ้มรสชาติและความรักที่ส่งผ่านมาจากประสบการณ์ที่เคยบริหารร้านอาหาร ผับ ที่ผ่านมา
เราเชื่อว่าหลายคนคงมีอาหารจานโปรดที่กินเมื่อไรก็ชวนให้นึกถึง อาจเป็นเมนูประจำบ้านที่หากินที่ไหนไม่ได้ยกเว้นแต่แม่ทำ แรงบันดาลใจในการทำร้านอาหารของเจ้าของร้านแต่ละคนนั้นแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปแล้วมักจะมาจากความรักในอาหาร การอยากสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า หรือความต้องการที่จะมีธุรกิจของตัวเอง "ไม่ชอบมองว่าอุปสรรค คือ ความยากลำบาก ชอบมองว่าเป็นเรื่องท้าทายมากกว่า อาจเป็นเพราะเราโชคดีที่ได้ทำงานในครัวและทำร้านอาหารของตัวเองมาโดยตลอด ทำให้ได้จดจ่ออยู่กับการทำงานและการทำอาหารของตัวเอง โดยการทำงานเราท้าทายตัวเองให้เก่งขึ้น พัฒนาขึ้นในทุกๆ วัน จนไม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องแข่งขันกับใคร"
 |
| กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อยกุ้งแน่น |
 |
| สเต็กเนื้อ หอม ฉ่ำ นุ่ม แบบละลายในปาก |
 |
| ตำแตงกุ้งสด |
 |
| ไข่ตุ๋นทรงเครื่องหม้อไฟทะเล |
 |
| ยำโรซ่า - เกี๊ยวกรอบ |
ถึงเวลาเปิดตัวอาหารเด็ด ขอเริ่มกันที่จานตรงหน้าเรา สายเนื้อ อยากให้มาลอง สเต็กเนื้อ หอม ฉ่ำ นุ่ม แบบละลายในปาก สายเนื้อควรรู้จัก ความอร่อยของสเต็กเนื้อโคขุน ที่จับคู่กับสมุนไพร และน้ำจิ้มรสชาติอร่อย รวมไปถึงอีกหนึ่งเมนูเมนูยอดฮิตที่ต้องสั่ง กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อยกุ้งแน่น ไข่ตุ๋นทรงเครื่องหม้อไฟทะเล ครบจบในหม้อเดียวไข่เนื้อเนียน เครื่องทะเลแน่นๆ จานเรียกน้ำย่อยที่อยากทานจานต่อไป ยำโรซ่าเกี๊ยวกรอบ อร่อยกินเพลิน และเมนูอื่นๆ ที่นี่มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ต้ม ผัด แกง ทอด ครบ! อาหารจานเดียวก็มีนะอร่อยเด็ด ทำถึงทุกเมนู ราคาไม่แพง
ร้าน ของขวัญ ฟ้าใส Drink & Bistro by เชฟกระทะรั่ว
โทร. 097 995 8097
พิกัด : ร้านของขวัญฟ้าใส Drink & Bistro
https://maps.app.goo.gl/x4u3rjj9ZTNM4Txe8?g_st=il
#เชฟกระทะรั่ว #ร้านอาหารบ้านหินซ้อน
#ของขวัญฟ้าใสDrink&Bistro #เชฟกระทะรั่ว
#เช็คอินหินซ้อน #ยำโรซ่าเกี๊ยวกรอบ
